sábado, 25 de octubre de 2014

Trenza de hojaldre con crema de chocolate

Hace unos años descubrí la web "cuánta razón", en la que exponen imágenes curiosas, divertidas, sorprendentes y mucho más.
El caso es, que hace poco colgaron una imagen sobre hacer una trenza de hojaldre súper fácil de hacer y con una pinta estupenda:



Y me dije "esto hay que probarlo"

Resultó estar, fantástico, buenísssimo, delicioso . . .

La hice tal cual se ve en la imagen, pero le varié un par de cosas.

Receta de trenza de hojaldre con crema de chocolate.

Ingredientes para la trenza:

* Una lámina de hojaldre (yo hice dos, así que usé dos láminas).
* Un bote de crema de chocolate (tipo nutella, nocilla ...).
* Avellanas.

Ingredientes para el glaseado
(extraído de esta receta de Alma Obregón)

* 75 gr. de azúcar glas.
* Un par de cucharadas de nata líquida.
* Un chorrito de agua.

Preparación:

- Precalentamos el horno a 200º (en el mío con calor arriba y abajo y ventilador).
- Desenrollamos la lámina de hojaldre y untamos por toda la superficie la crema de chocolate. No hace falta cubrir las esquinas.
- Trituramos las avellanas hasta que queden a trocitos pequeños (no polvillo) y esparcimos por encima de la crema. Reservamos un puñadito de avellanas troceadas.
- Enrollamos la lámina de hojaldre sobre si misma.
- Una vez hecho el rollo, con un chuchillo lo partimos por la mitad de arriba a abajo, dejando arriba 1 cm, y abriendo hasta el final.
- Trenzamos con cuidado y al llegar al final lo apretamos para unirlos.
- Lo colocamos sobre una bandeja de horno en la que previamente habremos colocado papel vegetal.
- Espolvoreamos por encima los trocitos de avellana que habíamos reservado.
- Horneamos durante 15 minutos hasta que haya subido y esté dorado.
- Sacamos del horno y dejamos enfriar.



- Una vez frío preparamos el glaseado. Mezclamos el azúcar glas con la nata. Queda como un pegote. Le vamos añadiendo poco a poco el agua hasta conseguir la textura líquida pero con cuerpo.
- Glaseamos, y ...



¡Que aproveche! : )

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